冰過更甜，試過就知道
你知道嗎？
水果的果糖可分為２種結構，
分別是「α型」和「β型」。
α型的甜度是β型的３倍！！
那為什麼需要冰過再吃呢？
因為在溫度低的時候，
β果糖會轉變成α果糖。
而且人在低溫的狀況下，
味蕾會更加敏銳。
所以建議大家，
冰過再吃會更好吃！
而且寶島甘露梨是更年性水果，
可以靠自己的呼吸作用，
產出乙烯來促進果實成熟，
這也是為什麼我們說會越冰越好吃！
今天的寶島甘露上等吃貨學，
有解決你的疑惑嗎？
若還有其他相關問題想問，
快來私訊我們吧！
為什麼寶島甘露冰過更甜？
